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    風(fēng)冷機(jī)是將丸類、火鍋料及速凍調(diào)理品(主要是油炸類)等產(chǎn)品經(jīng)過提升機(jī)輸送到多層輸送帶上，自上而下，由排風(fēng)機(jī)冷卻，目的是使產(chǎn)品快速降溫去除表面水分，使產(chǎn)品中心溫度與外表溫度一致，不至于因水冷降溫引起的內(nèi)外溫度不一致而產(chǎn)生營養(yǎng)及口感差異。

適用范圍：水煮線、油炸線等需要風(fēng)冷的產(chǎn)品。

注：風(fēng)冷機(jī)的層數(shù)（三層、五層、七層）及長度視日產(chǎn)量而定制。